Jadalne czy nie?

Można pisać prace naukowe o grzybkach. Ta właśnie najbardziej mnie zaskoczyła oryginalnym tematem i naukowym opisaniem spraw jak najbardziej przyziemnych:

"Rola muchomora czerwonego w kulturach plemiennych dawnej Syberii" - Mateusz Zięborak.

Kilka słów o winie

Powiedzenie "in vino veritas" odnosi się przede wszystkim ziemi, na której uprawiana była dana winorośl.

Naukę edukacji winnej lepiej zacząć od win białych, lekkich, nawet słodkich (muscat, chardonnay, sancerre). Potem łagodne owocowe wina czerwone (np. Beaujolais Nouveau, wina z doliny Loary) i na końcu dopiero te cięższe, zawierające dużo taniny.

Sommelier to nie ktoś, kto dużo pije, ale ten, kto dużo degustuje!

Jak wyczuć aromat truskawki, który miesza się w winie z innymi smakami.... Pamiętać, który rocznik był bardziej mniej nasłoneczniony, który zostawił nutkę świeżości na końcu...

Jaka jest charakterystyka rocznika 1943 w regionie Bordeaux? (pytanie z testu na najlepszego sommeliera świata) - trzeba jeszcze wygłosić wykład na temat podanego wina, którego nazwy wcześniej się nie zna...

W łączeniu wina z jedzeniem często sztuka polega na łamaniu zasad, którymi się posługujemy przy doborze win do posiłków... (tuńczyk-lekkie wino czerwone jest w porządku!)

Na podstawie wywiadu Rzeczpospolitej z 27-28.o2.2010 z sommelierem Phillipem Faure-Brac.

"Generał i jego armia"

Gieorgija Władimowa - podobno najlepsza rosyjska powieść 2. połowy XX wieku.
Ktoś ją czytał?

Kto miłuje księgi - nie ma tęskności.

Biernat z Lublina

A liście się podniosą...